2019年の暮れ、クリスマスに向けてツリーを編んだり、料理の練習をしたりといろいろやっていたのだが、あろうことか12/23頃から犬のジョンも私も体調を崩し共倒れ。それでも赤子の世話はなんとかしなくちゃという感じでもう完全にクリスマスどころではない。…

クリスマスの準備を少しずつ進めています。 料理の準備も始めなければならない。 クリスマスといえば肉です。七面鳥？ケンタッキー？カラーゲ？ パテ・ド・カンパーニュです。 私はパテがだいすきでバルに行ってあれば必ず注文する。舌の上でズリズリして赤…

薄々感づいていたのだが、３本千円の栄養ドリンクを飲むよりも、スーパーでパック398円の牡蠣買って食った方が元気もりもりになる。 というわけで牡蠣鍋です。僭越ながら白子も入れさせていただきました。ポン酢でいただきます。 この後はんぺんがどんどん膨…

プリンは固め派のみなさんこんにちは、私です。 みなさまにおかれましては、固いプリン情報が流れてきて、期待して食べてみたのに想像より柔らかくてがっかりという経験が一度や二度はあるかと思います。 プリンは基本、牛乳・卵・砂糖という大体家にある材…

先週に、安売りをしていた豚モツを買ってきており、モツ鍋でもするかと息巻いていたのだが、五月だというのに連日の猛暑。 気温がようやく下がった好機を見逃すまいとモツ鍋を作った。 別に気温が高くても、モツ煮にでもしてビールときゅっとやればよいのだ…

引っ越しをしてから野菜ばかり食っている。理由は単純で、野菜の方が肉魚よりも安いからである。 越して来た土地は以前に住んでいたところよりも自然が多く、有り体に言えば田舎であり、最寄りの商店に行けば必ず地元の野菜が安く売っている。しかも生産者の…

さて、ゴールデンウィークを利用して引っ越しを敢行した訳ですが、今回は業者を使わずに身内にトラックを拝借して家移りした。 ちまちまと少しずつ移動したので、冷蔵庫やガスなどの準備が遅れ、期間中の食い物は専ら外食かコンビニということになってしまっ…

長い冬も終わり、春の兆しが見えてきて良い気分だ。 春になると必然的に外に出る機会も増える。溜まった買い物欲を発散しようと思うもののそう使える金も多くはないため、スーパーへ行き日用品でも買うことにしよう。春の食材が目に入る。気分が良いので、普…

高校生のとき家庭科の調理実習でほうれん草のお浸しを作った。他は豚汁、炊き込みご飯、粉ふき芋など。担当は定年間近の女教師であった。 和食で固められた地味な献立に生徒からは不満の声も上がっていたが、今ではほうれん草のお浸しには料理の基本や面白味…